Macchine per la produzione di pasta fresca e secca a ciclo continuo, capacità produttive fino a 500Kg.
Presse ad estrusione Serie:PRO 250 - 300 - 500
La Gamma di macchine MAYA-PRO rispondono a quelle esigenze di linee automatiche di produzione di pasta fresca o secca delle paste trafilate corta, lunga e di pasta sfoglia o Noodles Orientali dove richiede la tecnologia della produzione in sottovuoto.
Infatti la gamma è progettata per la produzione a ciclo continuo avendo tutto il gruppo sottovuoto totale, oppure solamente la vasca di alimentazione e la vite di estrusione in sottovuoto.
Sono equipaggiate con variatore di velocità che permette una capacita di produzione variabile consentendo anche l’abbinamento diretto a macchine sfogliatrici, niditrici, lasagnatrici, fafallatrici e taglierine automatiche.
Macchine realizzate con le attuali tecnologie, costruite in acciaio inox aventi le seguenti caratteristiche e dotazioni di serie:
Dispositivo per estrusione pasta:
Testata per delle trafile circolari avente un diametro di 250, 300 o 350 mm. è fornita di:
La vite di estrusione ha un diametro di 120 mm.
Vasca impasto e vasca alimentazione della vite di estrusione, costruite in acciaio inox AISI 304; motorizzata da un motoriduttore con supporti a meccanica distanziata, la griglia di sicurezza e relativa tramoggia per ricevimento impasto sono in acciaio inox.
Manometro di sicurezza per il controllo della pressione di estrusione, regolazione massima pressione per arresto di sicurezza della pressa.
Porta trafile ad anello con viti di serraggio
Pannello di gestione macchina e quadro elettrico generale di potenza sono posizionati a bordo macchina, costruito in acciaio inox
Dotazioni a richiesta:
Pre-miscelatori a centrifuga per ottimizzare la idratazione delle farine.
Impianto di raffreddamento a circuito chiuso per cilindri di estrusione verticale
Testata verticale di estrusione circolare
Teste orizzontali a particolare disegno di estrusione incernierate con apertura a battente
Teste verticali lineari per paste lunghe
Taglia pasta automatico per le testate circolari
Dispositivo taglia-penne
Alimentazione delle farine in automatico
Tank per alimentazione dei liquidi in automatico
Sistema sottovuoto
Modello Produzione oraria*** Potenza Dimensioni Peso
PRO 250 250-200 17 kW 230x200x290 cm 1900 kg
PRO 300 350-300 19 kW 230x200x290 cm 2100 kg
PRO 500 500-450 22 kW 230x200x290 cm 2100 kg
** Capacita d’impasto riferita a liquidi e farine *** Dati di produzione sono riferiti a dei formati standard
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