Macchine per Ravioli - Penta Engineering

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Macchine per Ravioli

Prodotti
Macchina per ravioli PentaPastaMachine
Macchina automatica per la produzione di ravioli a doppia sfoglia
Modelli:  CRD-160 e 250
Macchina raviolatrice composta da due coppie di rulli calibratori per la laminazione della sfoglia larga 160 mm.
Il Sistema prevede una facile e veloce sostituzione degli stampi, per la produzione dei diversi formati di ravioli separati o a nastro, con ripieni di carne, formaggi, ecc..
I rulli calibratori regolabili con diametro di 55 mm, montati con cuscinetti.
Il dosatore del ripieno lavora a regime continuo, con la possibilità di regolare la quantità del ripieno anche con la macchina in funzione.
La struttura della raviolatrice è realizzata in acciaio Inox anodizzato e le parti a contatto con gli alimenti sono smontabili per una facile pulizia.
Il pannello elettrico realizzato in acciaio INOX IP 65 si trova a bordo macchina.
Tutti i dispositivi di sicurezza sono realizzati ed istallati in conformità alle norme CE e alle norme internazionali.
Motorizzazione esterna indipendente.
Caratteristiche tecniche:
  • Larghezza sfoglia mm 160
  • Capacità produttiva 50-80 kg/h, in base al formato
  • Contenitore del dosatore realizzato in acciaio inox e facilmente smontabile
  • Stampo escluso
  • Potenza: kW 1,5
  • Dimensioni della macchina: 80 x 110 x 170 h cm.
 
Modello     Dimensioni     Peso     Sfoglia     Ravioli     Tagliatelle mod. RST     Potenza motore  
CRD   160      80x60x170        140      Mm 160    Kg/h. 80          Kg/h. 50                                Hp. 1
CRD   250      95x65x195        180      Mm 250    Kg/h. 180        Kg/h. 80                                Hp. 1
       



Macchina per ravioli a doppia sfoglia pentapastamachine
Macchina automatica per la produzione di ravioli a doppia sfoglia, modelli: RN 250 / 320
Macchina automatica per la produzione in continuo di ravioli a doppia sfoglia come; rettangolari, quadrati, sia tagliati singolarmente che in placche da una dozzina, oppure: rotondi, triangolari o a fantasia tipo cuore etc., la dosatura e l’iniezione del ripieno avviene per mezzo di astine che introducono il ripieno tra le due sfoglie di pasta, tale sistema risulta inoltre adatto per la lavorazione anche di ripieni morbidi o con pezzi, è possibile utilizzare diversi tipi di ripieni come: carne, ricotta e spinaci o di formaggi, ecc.
Completa di un caricamento gruppo ripieno a lobi, staccabile montato su ruote, la motorizzazione è indipendente; la velocità di caricamento del ripieno è regolata tramite inverter.
L’Intercambiabilità degli stampi è rapido e di facile esecuzione, non richiede le sostituzioni di nessun ingranaggio.
Tramite il pannello operatore di gestione e controllo della macchina a touch screen (mod. RSA 540, RSA 800) è possibile tenere sotto controllo tutte le velocità di produzione, come; velocità laminatori, stampo e caricamento ripieno.
Tutti questi parametri possono essere variati in ogni momento, anche durante la produzione.
Caratteristiche di realizzazione:
  • Basamento costruito con tubolare tondo in acciaio inox di alto spessore posto su piedi di livellamento macchina.
  • I gruppi di laminazione sono indipendenti costituiti da una coppia di rulli in acciaio inox sostenuti da cuscinetti i posti su delle spalle di alto spessore realizzate interamente in acciaio inox.
  • La regolazione dell’apertura dei cilindri per ottenere lo spessore desiderato avviene manualmente tramite dei pomelli posti sopra il calibratore.
  • La motorizzazione avviene tramite dei motoriduttori angolari indipendenti comandati azionati da inverter per la variazione della velocità.
  • Gruppo comando stampo e aste.
  • Motoriduttore per la trasmissione del movimento del gruppo aste distribuzione e dello stampo, comandato tramite un inverter.
  • I movimenti del gruppo della traversa porta-aste di distribuzione è composta da un albero con eccentrici e bielle.
  • Il cambio degli stampi può essere effettuato in tempi molto brevi è sufficiente inserire lo stampo carrellato all’interno della macchina non necessità sostituire nessun ingranaggio di fase stampo.
  • Gruppo di alimentazione e distribuzione ripieno, tramoggia di contenimento ripieno di grande capacità, i lobi per il caricamento sono comandati da un motoriduttore a velocità variabile tramite inverter, questo consente la massima facilità delle regolazioni di dosaggio desiderate tramite il pannello operatore.
  • Il gruppo pompa e distributore ripieno è staccabile dalla macchina, possibilità di assemblare la pompa a lobi per caricamento del ripieno su entrambi i lati della formatrice.
  • Costruita interamente in acciaio inox, completamente smontabile e lavabile.
  • Nastro di trasportatore uscita prodotto in Intralox con spalle in acciaio inox,
  • Pannello operatore in acciaio inox AISI 304 L con pannello TOUCH, permette di gestire agevolmente la velocità calibratori della pasta, il caricamento del ripieno, velocità stampo/macchina in base alla produzione e tutte le varie regolazioni desiderate, all'interno del quadro generale elettrico attrezzato con PLC.
  • Impianto elettrico cablato all’interno della macchina e fino a cassetta di derivazione in acciaio inox.
  • Quadro elettrico in acciaio inox a bordo macchina con PLC
OPTIONAL:
Sistema Centralizzato D’ingrassaggio Automatico per tutte le parti meccaniche;
( Si tratta di una centrale automatica progressiva di ingrassaggio, accuratamente progettato per distribuire lubrificante (grasso di grado alimentare) nei più punti di lubrificazione richiesti).
  • Stampo a richiesta
  • Sistema di recupero e taglia-scarti per mod. RSA
  • Sistema automatico brevettato di rifasatura rullo di taglio ravioli su richiesta.

 
Codice     Dimensioni     Peso     Larghezza   sfoglia     Produzione   oraria     Potenza   motore
RN 250    100x150x170   Kg 600         Mm 250                  Kg. 100/300                     Kw. 4,5
RN 320    110x150x170   Kg 650         Mm 320                   Kg. 100/400                    Kw. 4,5

       
** Produzione oraria indicativa e varia secondo formato e la % - umidità ripieno



Macchina per ravioli a doppia sfoglia PentaPastaMachine
Macchina automatica per la produzione di ravioli a doppia sfoglia modelli: RN 540 / 800
Macchina automatica per la produzione in continuo di ravioli a doppia sfoglia come; rettangolari, quadrati, sia tagliati singolarmente che in placche da una dozzina, oppure: rotondi, triangolari o a fantasia tipo cuore etc.
La dosatura e l’iniezione del ripieno avviene per mezzo di astine che introducono il ripieno tra le due sfoglie di pasta.
Tale sistema risulta inoltre adatto per la lavorazione anche di ripieni morbidi o con pezzi.
È possibile utilizzare diversi tipi di ripieni come: carne, ricotta e spinaci o di formaggi, ecc.
La macchina è completa di un caricamento gruppo ripieno a lobi staccabile su ruote, la motorizzazione è indipendente; la velocità di caricamento del ripieno è regolata tramite inverter.
Intercambiabilità degli stampi di rapido e facile esecuzione senza richiedere la sostituzione di nessun ingranaggio
Tramite il pannello operatore di gestione e controllo della macchina a touch screen, (mod. RSA 540, RSA 800) è possibile tenere sotto controllo tutte le velocità di produzione, come; velocità laminatori, stampo e caricamento ripieno.
Tutti questi parametri possono essere variati in ogni momento, anche durante la produzione.
Caratteristiche di realizzazione:
  • Basamento costruito con tubolare tondo in acciaio inox di alto spessore posto su piedi di livellamento macchina.
  • I gruppi di laminazione sono indipendenti costituiti da una coppia di rulli in acciaio inox sostenuti da cuscinetti posti su delle spalle di alto spessore realizzate interamente in acciaio inox.
  • La regolazione dell’apertura dei cilindri per ottenere lo spessore desiderato avviene manualmente tramite dei pomelli posti sopra il calibratore.
  • La motorizzazione avviene tramite dei motoriduttori angolari indipendenti comandati azionati da inverter per la variazione della velocità.
  • Gruppo comando stampo e aste.
  • Motoriduttore per la trasmissione del movimento del gruppo aste distribuzione e dello stampo, comandato tramite un inverter.
  • I movimenti del gruppo della traversa porta-aste di distribuzione è composta da un albero con eccentrici e bielle.
  • Il cambio degli stampi può essere effettuato in tempi molto brevi è sufficiente inserire lo stampo carrellato all’interno della macchina non necessità sostituire nessun ingranaggio di fase stampo.
  • Gruppo di alimentazione e distribuzione ripieno, tramoggia di contenimento ripieno di grande capacità, i lobi per il caricamento sono comandati da un motoriduttore a velocità variabile tramite inverter, questo consente la massima facilità delle regolazioni di dosaggio desiderate tramite il pannello operatore.
  • Il gruppo pompa e distributore ripieno è staccabile dalla macchina, possibilità di assemblare la pompa a lobi per caricamento del ripieno su entrambi i lati della formatrice. Costruita interamente in acciaio inox, completamente smontabile e lavabile.
  • Nastro di trasportatore uscita prodotto in Intralox con spalle in acciaio inox.
  • Pannello operatore in acciaio inox AISI 304 L con pannello TOUCH, permette di gestire agevolmente la velocità calibratori della pasta, il caricamento del ripieno, velocità stampo/macchina in base alla produzione.
  • Tutte le varie regolazioni desiderate all'interno del quadro generale elettrico il quale è dotato di PLC.
  • Impianto elettrico cablato all’interno della macchina e fino a cassetta di derivazione in acciaio inox.
  • Quadro elettrico in acciaio inox a bordo macchina con PLC.

Sistema Centralizzato D’ingrassaggio Automatico per tutte le parti meccaniche;
(Si tratta di una centrale automatica progressiva di ingrassaggio, accuratamente progettato per distribuire lubrificante (grasso di grado alimentare) nei più punti di lubrificazione richiesti).
OPTIONAL:
  • Stampo a richiesta
  • Sistema di recupero e taglia scarti per mod. RSA
  • Sistema automatico brevettato di rifasatura rullo di taglio ravioli su richiesta
 
Codice     Dimensioni       Peso        Larghezza sfoglia     Produzione oraria     Potenza motore
RN 540    120x130x180     Kg 1400             Mm 540                    Kg. 250/800                kW 10
RN 800                                                          Mm 800                    Kg. 400/1200              kW 12

**Produzione oraria indicativa e varia secondo formato e la % - umidità ripieno

Raviolatrice doppia sfoglia RN 250
Raviolatrice doppia sfoglia RN 250<br />Penta Engineering
Raviolatrice RN540 stampo speciale 3D
Raviolatrice RN540 stampo speciale 3D<br />Penta Engineering
Raviolatrice doppia sfoglia RN 540
Raviolatrice a doppia sfoglia RN 540<br />Penta Engineering

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